Journée autour de la cueillette sauvage dans le Var

Mai 2025

En mai, nous avons partagé une journée entière autour des plantes sauvages et de leurs usages près de Barjols, dans le Var.

La journée a commencé par un temps d’échange et de partage de connaissance autour de la cueillette et des fleurs : comment et pourquoi cueillir, comment préserver les ressources ? Nous avons observé attentivement des fleurs à la loupe que nous avons ensuite dessinées et appris à légender, pour comprendre comment elles fonctionnent.

Nous avons poursuivi avec une longue sortie de terrain, la végétation est luxuriante au printemps ! Nous avons appris à reconnaître un grand nombre de plantes médicinales et comestibles, et observé notre environnement avec émerveillement. Sans oublier de cueillir de quoi préparer le dîner !

Enfin, nous avons cuisiné un chouette repas partagé agrémenté des plantes trouvées sur notre chemin : salade de jeunes pousses sauvages, galettes aux feuilles de bardane, endives au fromage frais décorées de fleurs d’aphyllante…